Isomalt Ver más grande

Isomalt 100 grs Extra Fino

ING10-100

El isomalt es un sustituto del azúcar el cual posee características especiales para modelar y crear diversas preparaciones y decoraciones.

Producto NO higroscópico, no se cristaliza y resiste altas temperaturas (mas de 160º C manteniendo su color transparente, perfecto para realizar esculturas de azúcar soplado y otro sinfín mas de decorados.

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Precio: $2.590

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La manera de utilizar el isomalt es simple, se calienta el producto hasta los 110°C, luego se deja templar hasta una temperatura que sea maleable para las manos expertas (recomendado bajo los 80°C y siempre usando guantes) y ya podemos hacer figuras soplando una boquilla o bombilla para hacer tubos, envolver aceites, líquidos, mousse o salsas en una suerte de bombones de azúcar, hacer ínfimos pelos de azúcar y muchas más posibilidades, admite cualquier forma, es difícil que se pegue a una superficie por lo es muy usado para hacer decorados con plantillas o matices.

Un mayor calentamiento nos dará una estructura más gruesa que es recomendada para decoraciones en montaje o esculturas de azúcar.

Características:


- Se usa en una gran variedad de alimentos y fármacos.
- Tiene el mismo gusto, textura y apariencia del azúcar.
- Potencia el gusto dulce de los edulcorantes.
- Posee menos de 2 calorías por gramo (la mitad que el azúcar).
- No produce caries dentales.
- No es pegajoso porque no es higroscópico.
- No incrementa la glucosa en sangre ni los niveles de insulina.

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¿Tienes alguna pregunta?

  •       Nombre un cliente
          el 19/02/2016
    puedo mezclar ISOMALT con azucar corriente para hacer caramelos duros para evitar que se ponga pegajoso Respuesta:
    Buenas tardes, el ideal sería que hagas tus caramelos utilizando únicamente isomalt, nunca he escuchado que lo mezclen con azúcar, saludos!
  •       Nombre un cliente
          el 07/03/2016
    hola, quisiera saber si puedo usar isomalt para trabajar con niños y si hay un sustituto para ello Respuesta:
    Buenas tardes, no entiendo su consulta, saludos.
  •       Nombre un cliente
          el 20/04/2016
    hoña, cuando vuelven a tener stock de este producto ? Respuesta:
    Buenos días, ya está nuevamente disponible el isomalt, saludos!!
  •       Nombre un cliente
          el 27/04/2016
    Datos para comprarles isomalt y otros priductos Respuesta:
    Buenas tardes, para comprar puede hacerlo directamente en nuestra web www.decoracake.cl con retiro en tienda o bien con despacho a domicilio, o bien venir directamente a nuestro local ubicado en Condell 1065, barrio Italia, Providencia. Nuestro teléfono es el 229074334 por cualquier duda. Saludos cordiales!
  •       Nombre un cliente
          el 20/05/2016
    Hola se pueden hacer figuras como copos de nieve, o sea utilizarlo en moldes, si es asi deberian ser moldes plasticos o de silicona? gracias Respuesta:
    Hola Ingrid, ningún problema! Puedes usarla para rellenar moldes de la forma que quieras, como el Isomalt se trabaja caliente, el ideal es que el molde sea de silicona, Saludos cordiales!
  •       Nombre un cliente
          el 04/06/2016
    Venden isomalt en baldes de 4 kg? Respuesta:
    Buenas tardes, solo vendemos isomalt en formato pequeño, Saludos cordiales!
  •       Nombre un cliente
          el 12/06/2016
    Hola, se le puede dar color al isomalt? Respuesta:
    Buenas tardes, si se puede teñir el isomalt! Los colorantes de marca Wilton que tenemos disponibles te sirven, Saludos cordiales :)
  •       Nombre un cliente
          el 14/06/2016
    Hola buenas tardes, lo puede consumir un diabetico?? es un edulcorante?? Atentamente y muchas gracias de antemano. Respuesta:
    Buenas tardes, tengo entendido que si lo puede consumir un diabético, pero de todas maneras le sugerimos que consulte con un especialista. En repostería se usa para hacer decoraciones de azúcar, saludos cordiales!
  •       Nombre un cliente
          el 16/06/2016
    Hola Estoy incursionado en los dulces de algodón de azúcar Investigando supe que en España hacen algodones salados sabor queso y otros ustedes tienen saborizantes salados para este fin Saludos Respuesta:
    Estimados: Gracias por plantearnos su duda, te contamos que nuestra tienda sólo trabaja por el momento con esencias orientadas a la repostería y pastelería, no tenemos disponibles esencias o saborizantes salados, sin embargo en el mercado deben existir productos de este tipo. te dejamos el link donde puedes acceder a nuestros productos: http://decoracake.cl/146-esencias Saludos Cordiales! Equipo DecoraCake
  •       Nombre un cliente
          el 24/06/2016
    cuando estara disponible? Respuesta:
    Estimada: Aún no nos llega este producto, por eso sigue fuera de stock,en cuanto nos llegue actualizamos el stock, por lo pronto no tengo fecha segura para confirmarte. Saludos Cordiales!
  •       Nombre un cliente
          el 04/07/2016
    hola que tamaño son y que valor tienen aun estan disponibles. gracias Respuesta:
    Estimado: Son frascos pequeños en formatos de 100 grs, vienen en perlitas listos para derretir, y actualmente se encuentran fuera de stock y en cuanto nos lleguen actualizamos el stock online. Saludos Cordiales!
  •       Nombre un cliente
          el 08/07/2016
    Tiene ahora disponible ? Respuesta:
    Estimado: El isomalt aún se encuentra fuera de stock, en cuanto nos llegue el producto, actualizamos el stock de nuestra web. Saludos cordiales!
  •       Nombre un cliente
          el 08/10/2016
    hola buenas necesito hacer unas esferas de "caramelo", si las dejo de 1 dia para otro , resisten ? osea el isomalt no se vuelve "agua" ? y cuanto tiempo me durarian estas eferas? Respuesta:
    Estimado Cliente: Gracias por plantearnos tu duda, te contamos que el isomalt no se derrite una vez modelado y enfriado. La duración de tus creaciones dependerá del modo en que las conserves y la fecha de caducidad rotulada en el envase. Saludos cordiales!
  •       Nombre un cliente
          el 08/11/2016
    Hola.. Tienen disponible este producto? Respuesta:
    Estimada Karla: Gracias por escribirnos, te contamos que como aparece ahí, este artículo aún se encuentra "Fuera de Stock", en cuanto nos llegue a la tienda, lo pondremos como disponible para su compra. Saludos Cordiales!
  •       Nombre un cliente
          el 19/11/2016
    Tiene el producto en stock y como lo puedo retitar rapidamente Respuesta:
    Hola Diego, si está en stock y puedescomprarlo online con despacho a domicilio (los envíos son a través deChilexpress) o bien directamente en nuestra tienda ubicada en Condell 1065, Barrio Italia, Providencia. Saudos cordiales!
  •       Nombre un cliente
          el 05/12/2016
    Hola tendrán isomalt en stock? Gracias Respuesta:
    Estimada Ingrid: Como lo indica el stock de la página, este artículo se encuentra temporalmente fuera de stock; puedes ingresar tu e.mail en el espacio al lado del producto para que te informemos cuando nos llegue. Saludos Cordiales!
  •       Nombre un cliente
          el 25/01/2017
    Estimada, al usar el isomalt en molde de silicona, no queda brillante y liso, queda opaco y poroso, sabes como podría arreglarse ? Saludos Respuesta:
    Estimado Alonso: Gracias por plantearnos tu duda, en cuanto al manejo del isomalt la verdad no somos expertas, sin embargo, el resultado poroso y opaco puede producirse al sobrepasar la temperatura de fundido del producto, ya que solo se requiere derretir a intervalos de 1 minuto en microonda; para ayudarte un poco más, te dejamos este video que te puede ayudar: https://www.youtube.com/watch?v=DXz9dEeHt50 Saludos cordiales!
  •       Nombre un cliente
          el 02/03/2017
    Buenas tardes.....cuando le llegara otra vez este producto? Respuesta:
    Estimado cliente: Gracias por escribirnos, te contamos que no sabemos con seguridad qué día nos llega, pero tendremos nuevamente este producto dentro de Marzo, para que se le notifique, debe ingresar su e-mail en el recuadro disponible. Saludos Cordiales!
  •       Nombre un cliente
          el 13/04/2017
    Hola, tienen fecha aprox de llegada de Isomalt? Respuesta:
    Estimado cliente, por el momento no tenemos una fecha concreta, pero esperamos nos lleguen artículos después del 20 de Abril. Saludos cordiales!
  •       Nombre un cliente
          el 24/04/2017
    Hola, quería saber si llegó el Isomalt Respuesta:
    Estimado cliente: Gracias por escribirnos, te contamos que este producto aún se encuentra fuera de stock, si desea puede ingresar su e-mail en el espacio disponible para que se le notifique cuando se encuentre disponible nuevamente. Saludos!
  •       Nombre un cliente
          el 24/04/2017
    Hola, quería saber si llegó el Isomalt Respuesta:
  •       Nombre un cliente
          el 21/06/2017
    Quisiera saber si llego el isomalt...gracias Respuesta:
    Estimada Vero: Este artículo sigue temporalmente fuera de stock; en cuanto nos llegue a la tienda, lo pondremos como disponible nuevamente. Saludos!
  •       Nombre un cliente
          el 22/06/2017
    Hola! tienen isomalt en stock? Respuesta:
    Estimada Fran: Este artículo sigue temporalmente fuera de stock; en cuanto nos llegue a la tienda, lo pondremos como disponible nuevamente. Saludos!
  •       Nombre un cliente
          el 29/08/2017
    Se puede utilizar el Isomalt para hacer encaje comestible? Respuesta:
    Buenas tardes, no sabría decirle,Saludos cordiales!

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