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CMC-306
CMC (Carboximetilcelulosa)
envase de 100 grs.
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El CMC se usa para para dar elasticidad a las masas de azúcar, como para lograr un secado más rápido de las piezas. Es el ingrediente fundamental en la preparación de la pasta de goma (para flores) y la de modelar (para figuras).
También podemos usarlo como pegamento comestible, hidratando una cucharadita de CMC en una taza de agua por un par de horas.
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